●ソースカツ丼
写真は、福井駅前にある吉兆のソースマヨカツ丼850円。
以前、福井県敦賀市に行った時に書いたのですが、福井ではカツ丼というと、卵て゛とじたモノではなく、トンカツにソースをかけただけのソースカツ丼が主流。
7月に親戚のお悔やみで福井に行った時に、福井大に進んだ教え子と駅前で昼飯を食べました。彼は「野菜がまったくないカツ丼なんて邪道ですよ。」と主張していましたが、このソースカツ丼はトンカツの下にキャベツがひいてあって、味もうまくマッチしていました(笑)。
福井の名物、越前おろし蕎麦もついていて、充分満足しました!
